随着咖啡业态的互联网化不断普及,外卖咖啡市场蓬勃发展,打破了咖啡消费边界。有业内人士表示,外送咖啡这个品类原本维系的价格带,已被瑞幸“摧毁”。当消费者已经习惯了十几元买一杯咖啡,外卖咖啡这门生意还有得做吗? 失序的咖啡市场 咖啡自19世纪进入中国市场以来,经历了三次完整的市场更迭,主要基于体
2020-07-29
近日,由中国料酒协会、中国黄酒协会携手中国快消品网联合发布的《2020中国黄酒、料酒30强调查报告》,就通过品牌实力、产品口碑、产品创新、文化传承、发展潜力五大维度,综合评选出了2020年产品质量可靠且兼具发展潜力的30强黄酒、料酒品牌,也正面、客观地评析了30强黄酒、料酒品牌的差异性与共通性。 料酒作为
2020-07-25
当前水饺、汤圆等传统速冻米面制品增速放缓已成事实,探索新的增长点成行业主旋律。 唯创新才是各行各业改革发展的不竭动力。将主食包子卖进家庭,用冷冻冷藏技术加持小吃米线,这两款微创新速冻米面制品在今年的疫情下,不约而同借助社区团购新兴渠道,实现了快速发展。 早餐一个包子,一杯豆浆,是很多人的习
2020-07-25
最近,在阿里巴巴旗下盒马鲜生上海门店里,出现了一款不一样的肉类产品——“植物肉”,也就是老百姓常说的“人造肉”。这是“人造肉”首次在中国内地市场走进商超。 受新冠肺炎疫情影响,国外多家肉制品加工厂近期出现聚集性感染,传统肉类生产企业遭受严重打击,“人造肉”迎来了新的发展机遇。在国内,受多重因素影响,猪
2020-07-25
盐在自然界中无处不在,大海里、盐湖里、盐井里、盐矿里......都能提取出生产食盐的原料,经过加工可变成食盐。“煮盐成雪雪成堆”,盐在我国的历史由来已久。它早已成为我们日常生活中必不可少的一种调味品,有着“百味之王、百味之首”之称。但是,你们对盐的了解有多少呢? 一、盐的历史起源 如同火的使用一样,盐的发现
2020-07-25
入伏期也正是湖南省永州市乡村近40万亩早稻成熟的时节。农民冒着高温抢收早稻,抢插晚稻,力争粮食稳产丰收。图为7月19日,在永州市道县寿雁镇白石寨村,村民在收割早稻。 何红福摄(人民视觉) 眼下,江西省吉安市峡江县早稻收获已近尾声。今年,该县克服洪涝灾害等不利影响,加强田间管理和灾后抢收,确保2
2020-07-21
近日,美团点评联合中国连锁经营协会公示了一份2020年度中国餐饮加盟榜单,三顾冒菜很荣幸再次成为入围品牌之一,并且是唯一上榜的冒菜品牌。作为一家全国连锁冒菜品牌,三顾冒菜不负众望,创立十余年来,始终初心不忘,成为了受广大消费者和投资者所信赖、所选择的冒菜连锁品牌。 中国餐饮加盟榜的评选标准通常是按
2020-07-17
近年来,随着甜品行业的不断革新以及消费者的消费水平持续提升,人们对生活品质更为关注。在今天,除了吃的功能外,消费者赋予甜品更多的含义和新角色:它可以是寂寞闲暇时光的陪伴,可以是解压的“良药”,也可以是快乐的“发酵剂”。 消费群体日趋年轻化,各行业都逐渐转移风向标,很大一部分产品首先考虑年轻消费群
2020-07-14
据农业农村部网站消息,据农业农村部监测,7月6日“农产品批发价格200指数”为115.35,比上周五上升0.07个点,“菜篮子”产品批发价格200指数为117.22,比上周五上升0.07个点。截至今日14:00时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为46.78元,比上周五上涨1.6;牛肉71.39元,比上周五下降0.1;羊肉67.98元,比上周五下降0.6;
2020-07-09
在中国有超过600万餐饮门店,据权威媒体报道,超过90的饭店存货周期不足三年。餐饮业确实是一个利润比较大的投资领域,甚至用“暴利”形容也不为过。然而现实中时常会发现,一条街上的同一个档口,半年时间就换了三家饭店的招牌。 根据美团、饿了吗等权威O2O平台的大数据分析得出:每10位食客中,7位选择了中式餐饮;
2020-07-08
哗啦啦大数据:对比月内高点,北京餐饮市场营收已下降60.5%
近日,国家统计局公布数据显示,5月底6月初,住宿餐饮业达到正常生产水平一半以上的企业比重仍低于60。 换句话说,仍有40的住宿餐饮企业,连正常生产水平的50都未达到。 北京疫情反复让本就艰难的实体行业遭受二次打击。哗啦啦大数据显示,疫情反复的第一个周末(6月13日-6月14日),北京餐饮行业营收环比下降37.93。 到
2020-06-25
2020年巴氏奶成了各乳企盯紧的风口。 随着常温奶业务增速放缓,越来越多的乳企开始进入巴氏奶业务,这其中也包括了伊利、蒙牛等巨头,今年以来巴氏奶市场产品大量涌入,竞争面临白热化,但对于巴氏奶行业而言,到底是水大鱼大,还是贴身肉搏的淘汰赛? 第一财经记者近期对北京市场走访发现,目前市售巴氏奶的品
2020-06-25
迎着减肥、减脂的风口,近日,北京商报记者调查发现,代餐食品市场正涌入百事、雀巢、乐纯、Keep等企业。虽然玩家众多,且在2020年1月1日开始实施了《代餐食品》团体标准,但各企业产品的执行标准并不一致,部分为运动营养食品,而部分为固体饮料。值得一提的是,国家市场监督管理总局近期正在严查企业名称中含有 “科
2020-06-25
近日,受北京地区新冠肺炎疫情因素影响,新发地批发市场、玉泉东商品交易市场、广外天陶红莲菜市场等十余家“菜篮子”、“果盘子”暂时关闭修整。 6月16日,在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第119场新闻发布会上,北京市市场监督管理局副局长陈言楷介绍,截至6月16日6时,全市共消杀农贸市场276家,关闭地下、半地
2020-06-21
随着科技的发展,食品3D打印技术的出现及精准营养产品定制给食品产业升级带来了新的力量。3D打印技术如何实现精准营养定制?近日,在江南大学联合荷兰瓦赫宁根大学及研究中心举办的“未来食品”云端论坛第二期食品3D打印分论坛上,专家指出,3D打印技术,是以三维设计模型为蓝本,通过计算机软件设计出产品的数字程序,逐
2020-06-21
从最早的只闻其名,到如今被肯德基、星巴克等大牌餐企带入国内,植物肉打开了中国市场的大门,国外植物肉供应商Beyond Meat等品牌也顺着百胜中国及星巴克中国的渠道顺利进入国内。那么,国内植物肉品牌又该如何应对? 6月18日,北京商报记者获悉,植物肉品牌珍肉宣布上新两款植物肉新品,但与市面上已有的植物肉产
2020-06-21
商务部网站17日发布的数据显示,上周6月8日至14日全国食用农产品市场价格比前一周上涨0.6,生产资料市场价格比前一周上涨0.5。 具体来看,粮油价格稳中略涨,其中面粉、豆油、菜籽油价格比前一周分别上涨0.2、0.3和0.1,大米、花生油价格均持平。 肉类价格小幅上涨,其中猪肉批发价格每公斤41.29元,比前一周上
2020-06-21
据农业农村部消息,截至17日,全国已收获冬小麦3.05亿亩,大规模小麦机收基本结束,机收率达97,其中黄淮海地区小麦机收率、玉米机播率分别达99、93,连续15天日机收过千万亩。 农业农村部有关负责人表示,今年“三夏”机械化水平提高,有力确保了在疫情常态化防控条件下夏粮颗粒归仓、秋粮播在丰产期,为全年粮食丰
2020-06-21
据国家市场监管总局微信公众号消息,6月17日,国家市场监管总局召开统筹做好疫情防控和食品安全监管工作电视电话会议。 会议要求,着力排查农贸市场等重点场所食品安全风险,督促食品经营者严格落实进货查验、索证索票责任,主动配合卫生防疫机构开展环境卫生消杀,灭除疫情传播风险,防止食品被污染,保证市场销售
2020-06-21
全国猪肉价格在连续14周下跌后,近期有所回升。这主要是由于多种因素造成供给偏紧,同时消费需求有所增加。预计后期猪价反弹空间不大,第四季度仍将回落。 全国猪肉价格在连续14周下跌后,近期有所回升。 农业农村部全国500个县集贸市场定点监测数据显示,6月份第2周,全国猪肉均价为47.14元/公斤,环比上涨1.9
2020-06-18
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