十数年间,卖点已经从糖变成了无糖。这一演变,既记录了人们生活方式的变化,也记录了大公司为适应这类变化而不断寻找新的代糖概念的过程,以及品牌营销与公共政策的缠斗——你甚至很难厘清二者究竟是谁影响了谁,很多时候,商业的有趣之处也正是体现在这些故事里。 食物界恐怕从来没有经历过近年来这般热烈的控糖风
2020-09-03
作为保民生、稳就业的重要支柱产业,餐饮业的复苏是经济回暖的重要风向标。经历疫情考验的餐饮业市场,如今迎来了全面复苏。在常态化疫情防控下,如何确保餐饮食品安全,让消费者吃得放心、吃出健康?杜绝餐饮浪费近期成为热门话题,又会给餐饮企业带来怎样的影响? 疫情严重时期客流急剧下降 “视线范围内整条
2020-09-03
猪肉涨价,牛肉也涨了不少,但“肉蛋奶”中的“奶”却降价了。近几日,10元左右可以买到一升鲜奶,一些鲜奶的促销价格最低时则几乎与纯净水持平。 鲜奶打起价格战 一升只要5块钱 6月底,光明新鲜牧场鲜牛奶950毫升在京东上发起买一赠一活动,下单6瓶到手12瓶,实际支付55.52元,平均每瓶仅4.63元,相当于一升鲜奶约
2020-09-03
近期各地积极践行杜绝浪费、节约粮食。在近日商务部举行的例行新闻发布会上,商务部新闻发言人高峰表示,近年来,商务部会同有关部门在餐饮领域开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”行动、倡导“光盘行动”等,取得一定成效。 据悉,为进一步提倡餐饮节约、制止餐饮浪费行为,在前期调研座谈的基础上,商务部正在会同相
2020-09-03
58同城解析不同年龄层就业趋势:95后求职者更倾向新一线城市 热衷住宿和餐饮业
日前,58同城发布了不同年龄层就业趋势解析,统计1990-1994年(以下简称90后)、1995-1999年(以下简称95后)、2000-2002年(以下简称00后)群体今年1-7月招聘求职信息,从城市、企业规模、行业、职业等维度,分析年龄对求职者选择就业岗位的影响。80后首选普工职位,90后青睐居民服务业,95后热衷住宿和餐饮业,服务员为00
2020-08-29
餐饮创业者指南出炉!美团联合CCFA发布“2020中国餐饮加盟榜TOP100”
8月26日,在2020中国连锁餐饮峰会上,由美团点评联合中国连锁经营协会以下简称“CCFA”打造的“2020中国餐饮加盟榜TOP100”(下称“榜单”)正式发布,共计七大餐饮品类100个餐饮品牌上榜;同时,双方共同编撰的《2020中国餐饮加盟行业白皮书》(下称“白皮书”也同步亮相。 该榜单延续了从餐饮创业者立场出发、为餐饮创业者提供加
2020-08-27
时下正值上市公司半年报发布期,大快消品行业中的啤酒企业上半年表现如何?成绩单上的数字透露出了行业哪些变化?为此,《证券日报》记者梳理了6家国内外啤酒企业的2020年上半年业绩报告数据,从中或许能一窥端倪。 几家欢喜几家愁 截至8月19日,国内啤酒企业中,华润啤酒、重庆啤酒、兰州黄河等3家公司交出了2
2020-08-22
俭,德之共也;侈,恶之大也。 习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约兴荣的氛围。 氛围的形成,习惯的养成,离不开各界、各地、各方、各人的共同努力。大家拧成一股绳,才能真正把餐饮浪费这一问题彻底解决掉。而这一问题
2020-08-22
如今,伴随消费者健康意识的不断提升,我国已成为全球第二大保健食品消费市场。2019年,我国营养保健类产品市场规模约达2227亿元。值得注意的是,与此前较为单一的老年人补钙及少年健脑益智的保健需求不同,随着年轻人成为保健食品市场主力,需求也扩大至提高免疫力、调节内分泌等。各大企业开始竞逐小众市场,消费人群
2020-08-22
突然,这个“冷”行业“热”了!市场规模超千亿,有公司净利润暴增507!还有这些大机会→ 今年以来,受疫情影响,餐饮行业普遍受到冲击,有数据显示,上半年,全国餐饮收入14609亿元,同比下降32.8,然而与此同时,速冻食品却出现了供销两旺甚至缺货的局面。 速冻食品销量上涨 商超备货超三倍 疫情导致许多
2020-08-22
“‘光盘行动’从你我做起”“文明就餐,杜绝浪费”……近日,记者走访北京多家餐厅与职工食堂,不少店家在门口、餐桌等醒目位置张贴或摆放了倡导节约的海报和提示牌。 世界自然基金会与中科院联合发布的《2018中国城市餐饮食物浪费报告》显示, 2013年至2015年,中国城市餐饮每年食物浪费总量约为1700万吨至1800万吨。 8月
2020-08-19
制止餐饮浪费行为成了新的社会热点,一款由清华创业团队开发的“光盘打卡”小程序火了。“光盘打卡”的技术核心是一套人工智能算法,用户用餐后对餐盘拍照,经算法识别为“光盘”后,可获得积分奖励,完成打卡。 用户打卡的积分可以兑换礼品,还可以捐赠给公益项目、由企业配捐善款。这一平台支持组织入驻,认证的组织可
2020-08-19
8月17日,国家发改委召开新闻发布会,新闻发言人孟玮介绍了7月份宏观经济运行情况。关于物价运行情况,孟玮表示,7月份以来,针对重要民生商品价格变化,国家发展改革委坚持综合施策、多措并举确保价格基本稳定。 孟玮介绍,一方面,加强生猪和猪肉市场调控。7月份合计投放四批次4.8万吨中央冻猪肉储备,积极引导市
2020-08-19
稻浪滚滚,抢收正忙。浙江省台州市路桥区金清镇蒋桥村的稻田里,4台收割机开足马力,机舱里一会儿就装满了黄澄澄的谷粒,随即被运粮车送到烘干房。种粮大户郑伯昌很开心:“今年的谷粒个头饱满,单产能到1000斤。” 我国是农业大国,重农固本是安民之基、治国之要。一手抓疫情防控,一手抓农业生产,今年上半年农业
2020-08-18
人民网新电商研究院盘点近期行业热点资讯:近日,我国决定采取有效措施,建立长效机制以制止餐饮浪费行为。四大行业协会联手外卖与生鲜电商平台,共同推出了餐饮减量杜绝浪费的实招,倡导文明风尚,将厉行节约的行动推向深入。继外卖与生鲜电商平台接连发布措施后,各视频平台与微博也发布公告称将对部分网络大胃王吃播
2020-08-18
国家统计局公布的数据显示,近两个月全国居民消费价格(CPI)涨幅有所扩大。对此,国家统计局新闻发言人付凌晖回应,近期食品价格上涨是影响CPI涨幅扩大的主要原因,从全年来看,食品价格保持稳定有基础、有条件。 付凌晖表示,7月份食品价格同比上涨13.2,占整个居民消费价格总涨幅的99.3,是影响CPI上涨的主要原
2020-08-18
中国饭店协会13日发布《关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书》,倡议全国饭店餐饮行业积极营造文明用餐、节俭消费的良好氛围,将节约餐饮、“光盘行动”推向深入。 倡议书说,饭店餐饮企业要推进餐饮节约、绿色发展常态化,通过小份菜和套餐的开发、提供公筷公勺双筷、分餐制服务等养成健康的用餐方式。在顾客订
2020-08-15
GFE餐饮展精彩回顾:往事若茶高调亮相,一禅主题茶饮成“人气之星”
作为中国起步甚早的餐饮展,GFE餐饮展已经成功服务过13000多家连锁企业,吸引上百万参展者。这次2020年8月份的展会,GFE餐饮展再创新高,汇聚了成百上千个不同行业的优秀品牌,吸引了众多参展者,为创业者与品牌之间提供了权威的交流平台。 如今,为期三天的GFE餐饮展已经圆满结束。其中,作为展会特邀“嘉宾”,往事若茶
2020-08-13
质地脆嫩、味道鲜香的榨菜是国人最常见的佐餐食品之一。作为“百变美食”,榨菜不仅可以独当一面,成为吃饭时的“压饭榔头”;也能心甘情愿做好配角,和茭白等食材翻炒片刻,成就一盘爽口的家常菜。 在我国榨菜领域,除重庆涪陵榨菜外,浙江杭州的余姚榨菜同样具有较高的人气。目前,余姚榨菜种植面积12万多亩,年产鲜
2020-08-07
虽然餐饮业正慢慢恢复,但新冠肺炎疫情期间的停摆,还是留下了“后遗症”。 随着上市公司半年报的陆续公布,业绩“首亏”成为餐饮企业高频词,近期频频出事的海底捞甚至预计亏损超9亿元。 资料图 中国商网 唐砚/摄 刚经历劫后余生,又陷入业绩困局 “今年店里一直处于亏损状态。”北京丰台区一家餐馆老板陈强化
2020-08-06
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