中科乐金泓氧“二高三低”胶原肽食品,已成为追求健康人士的选择

发布时间:2022-06-29   

最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,营养不良和营养缺乏患病率继续下降,同时我国仍面临着营养缺乏与营养过度的双重挑战,三高(高血压、高血脂、糖尿病)人群依然呈上升趋势[1]。如果国人能够在生活中的饮食方面做到二高三低,所谓二高三低就是指高蛋白质、高维生素、低钠、低脂肪、低糖,那可能就会大大降低出现三高的情况。

为了“健康长寿”,国人由原来渴望的“三高”食品即高蛋白、高脂肪、高碳水化合物,继而变成了要求“三低一高”食品即低蛋白、低脂肪、低碳水化合物、高纤维食品而走进了食品营养的误区。

正确的观念应该是“二高三低”:高蛋白质、高维生素,低钠、低脂肪、低糖。为什么要“二高三低”呢?我们从营养学的角度来分析一下。

营养是机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料的整个过程统称为营养。营养素是维持机体健康以及提供生长发育和劳动力所需要的各种饮食物,所含的营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素、粗纤维和水等七大类[2]。

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蛋白质由CHON元素组成,是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸,有助于构成和修复人体组织,是组织形成和生长的主要营养素。高蛋白饮食是影响人体身体健康的重要因素之一, 适量的饮食高蛋白食物,可摄取优质蛋白,为机体提供必须氨基酸[3]。我国由于以植物性食物为主,所以成人蛋白质推荐摄入量为每日每千克体重1.16g[5]。人体必需氨基酸指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸。共有8种必需氨基酸分别是:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸(甲硫氨酸)、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸 [4]。如果必需氨基酸摄入量不足,会带来人体机能的系统性问题。比如,胰岛素,是由51个氨基酸组成,其中18个为必需氨基酸,三个为半必需氨基酸,占比达到了33%。没有足量的蛋白质摄入,就会造成血糖代谢机能出现问题。

碳水化合物是由碳、氢、氧三种功能元素组成,也称为糖类。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物,如:单糖(葡萄糖)、双糖(蔗糖、果糖)、多糖(淀粉等)和人不能消化的无效碳水化合物,如:纤维素[6]。当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于身体内,使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等[7]。碳水化合物和脂肪之间的转化需要酶,而酶大多数是由蛋白质组成的,如果蛋白质摄入不足,会造成两者之间的转换桥梁不通畅。

维生素亦称“生物活性物质”,是一大类低分子有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂,不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性,必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此,维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。人类需要的各种维生素有七大类20多种,不管那种维生素都不能补充过量,过量就会出现中毒反应[2]。

维生素A对维持上皮健康有良好作用;维生素E在人体抗氧化功能中起着重要的作用;维生素B1是促进糖类代谢、维持神经功能不可缺少的物质;维生素B2有促进粘膜健康的作用;维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用;维生素C有助于维持皮肤和黏膜、骨骼、牙龈的健康,还可以促进铁的吸收[8]。

多种维生素矿物质对满足人体营养需求、维持人体健康起重要作用[9]!

钠能调节机体水分,维持酸碱平衡。成人每日食盐的摄入量不超过6g,钠摄入过高有害健康[8]。

在食品中,当固体食品的蛋白质含量≥20% NRV时候就可以说高蛋白,即≥12克/100克(固体)时,均可以声称“高蛋白质”或“富含蛋白质”;维生素含量大于等于30%NRV/100克,可以声称“高或富含维生素”;钠的含量小于等于5克/100克(固体)时,可以声称“无或者不含钠”;碳水化合物(糖)小于等于5克/100克(固体)时,可以声称“低糖”;脂肪小于等于0.5克/100克(固体)时,可以声称“无或不含脂肪”[8]。

营养是健康的物质基础,彻底改变“三低一高”的饮食习惯,多吃高蛋白质、高维生素、低钠、低糖、低脂肪的“二高三低”食品,有助于提高国民健康水平,减少现代“文明病”。

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北京中科乐金生物技术有限公司的营养学专家,基于胶原肽系列产品的开发经验和技术优势,选用鱼胶原蛋白肽、复配营养强化剂(维生素C、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素B2、麦芽糊精)、牛磺酸为主要原料,研制出的这款泓氧复合维生素胶原蛋白肽固体饮料,并且是在10万级医用洁净车间,通过透明化、自动化生产线加工制成的。成分中的胶原蛋白肽,采用的是体外生物酶解技术,得到的小分子胶原蛋白肽,易于人体吸收。

现在很多消费者在买食品的时候,不看营养标签,只看价格、生产日期、厂家。但是营养标签可以告诉你一分钱一分货,让你买到更多健康的价值。营养标签包括三部分:营养成份表、营养声称、营养成分功能声称[8],从这里可以知道食品的特点,特别是营养特点,更好比较和选购自己合适的产品。

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泓氧复合维生素胶原蛋白肽固体饮料的营养标签:每100克产品中含蛋白质92.5克,营养素参考值达154%,属于高蛋白质食品;富含多种维生素(维生素A 713微克RE/100g,是胡萝卜的1.04倍;维生素E 11.9微克/100g,;维生素B1为0.99毫克/100g;维生素B2为1.24毫克/100g;维生素B6为1.20毫克/100g;维生素C含量为163毫克/100g,比金桔高4.6倍[10]);每100g中脂肪的含量为0;每100g中钠的含量为38毫克,营养素参考值为0%;低糖。因此,泓氧复合维生素胶原蛋白肽固体饮料属于真正的“二高三低”即高蛋白质、高维生素、低糖、低钠、无脂肪食品。

二高三低就是指高蛋白质、高维生素、低钠、低脂肪、低糖,而泓氧复合维生素胶原蛋白肽固体饮料营养素含量就是二高三低,如果为了预防三高,您不妨试着口服一段时间,相信会对您有帮助的。

北京中科乐金生物技术有限公司,位于北京中关村科技园区昌平园,是以科技为核心,集研发、生产、市场推广和销售为一体的生物材料企业,自营品牌泓氧。

中科乐金主营业务:胶原蛋白肽、益生菌等健康食品的研发、生产和销售。

安阳国科乐金健康科技有限公司是北京中科乐金生物技术有限公司在安阳的研发成果转化基地,是安阳市首个胶原肽功能性食品研发项目。

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目前已研发上市产品:

1.泓氧青颜系列(皮肤改善):泓氧胶原水凝舒护面膜、烟酰胺胶原蛋白肽(蔓越莓味)、燕窝烟酰胺胶原蛋白肽(樱桃味)、胶原蛋白肽透明质酸钠压片糖果。

2.泓氧悦动系列(运动健康):胶原蛋白肽(水蜜桃味)、胶原蛋白肽益生菌(蓝莓味)、 益生菌固体饮料、复合维生素胶原蛋白肽固体饮料。

3.泓氧中老年健康系列:胶原蛋白肽粉(低糖)(原味)。

中科乐金拥有系列化的产品技术,包括:精准酶切技术、生物分离提纯技术,万级和十万级洁净车间、高等级、自动化食品生产线等。为了做好产品,我们在产品说明中公示产品组成和配比,在产品物料可追溯性方面,使用医药行业的、严苛的生产质量管理体系进行管控,目标是持续制造让国人放心的胶原肽,让受众安心的好产品。


参考文献:

[1]《中国居民营养与健康状况》调查报告,2004年10月12日

[2]孔繁芝.营养与营养素的误区 [J].饭店现代化. 2000-01-027

[3]高蛋白饮食与健康 .万方数据

[4]王镜岩,朱圣庚,徐长法.生物化学:高等教育出版社,2007年01月

[5]中国就业培训技术指导中心. 公共营养师(基础知识).北京:中国劳动社会保障出版社,2007

[6]徐倩. 碳水化合物在运动中的重要性[J]. 中国体育教练员, 2010, 018(004):31-32.

[7]海明. 人体能量供给者——碳水化合物[J]. 健康必读:医保天地, 2010(1):57-57

[8]GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》

[9]黄炜超 , 陈亮 , 林永禄.保健食品多种维生素矿物质片的成型工艺研究 [J].广东化工.2021

[10]《中国食物成分表》